沖縄,冬の名物みかん!「タンカン」の特徴や栄養素,効能について紹介!
この記事のポイント
  • タンカンの名前の由来は「短い桶」に入って売られていたから!?
  • ビタミンCとビタミンPが豊富!!
  • 皮がゴツゴツしてて硬いですが,甘さがきちんとあって,美味しい!

けんゆー

タンタカタンカン!!


こんにちは.けんゆー(@kenyu0501_)です.
沖縄柑橘類の一つである「タンカン」というフルーツは食べたことがありますか?
沖縄ではよく見かけますが,全国的にはまだまだ認知度が低いかもしれません!
糸満フルーツ園けんちゃん」でも,一本だけタンカンを植えています!
毎年,12月ごろ,お昼ご飯に食べています!笑

そんなタンカンについて本日はとことん紹介していきます!

タンカンとは!?

タンカンの収穫

タンカンは,皮が厚くゴツゴツしたオレンジ色が特徴です.
ポンカンとネーブルオレンジの自然交配種なんですよね!

自然交配種とは人工的にではなく、昆虫や鳥類が花粉を運んでできた種という言葉です.
ゴツゴツしていて皮が厚いのはこの2つの果物の特徴ですね.

タンカンは1897年に台湾から日本に伝わりました.
その時、行商人が「短い桶」に入れて売っていたので「短桶(たんかん)」→「タンカン」と呼ばれるようになったそうです.

けんゆー

もし,当時の入れ物が,違う物だったらタンカンとは呼ばれてなかったかもね!

現在のタンカンの産地は沖縄鹿児島の屋久島徳之島などの離島です.

けんゆー

実は鹿児島県が総生産の3分の2を占めているのだね!沖縄県は3分の1くらいだよ


収穫時期は天候などによりますが、早い地域だと12月頃から始まり2月中旬から3月が最盛期です.
特に2月から3月に収穫されたタンカンは甘味が強くとても美味しいです.

味は「皮が厚いし見た目が酸っぱそう・・・」なんて思うかもしれませんが,タンカンの糖度は11%以上と普通のみかんとほぼ同じです.
実際に食べてみると甘味が強く驚きます.

食べ方いろいろ

タンカンは皮をむいてそのまま食べても美味しいですが,果汁を絞り,フレッシュジュースにしても美味しいです.
生食だけではなく,ゼリーやシャーベット、アイスなどの加工品にもよく使われています.

けんゆー

子供の頃,友人の母親が,オレンジピールのように砂糖で煮たお菓子も作っていたよ!

沖縄県のやんばる(大宜味村)や奄美大島では「フレッシュジュース」や「タンカン酒」と呼ばれる飲み物が出てたりします.一度お試しあれ!

栄養素:ビタミンCとビタミンP

タンカンの100gあたりの栄養素がなかったので,タンゴール類(柑橘類の呼び方の一つ)の栄養素について記載していきます.

<タンゴール類の100g中に含まれる成分>
栄養素含有量効能
カロリー50kcal果物の中では普通!
カルシウム7mg骨や歯の形成
リン18mg骨や歯の形成
マグネシウム9mgエネルギ代謝
-mg貧血改善
カリウム180mg高血圧予防
ナトリウム2mg体内の水分バランス
ビタミンC53mg免疫力,老化防止
ビタミンB1(チアミン)0.09mgエネルギ代謝
リボフラビン(B2)0.03mg脂質の代謝
ナイアシン(B3)0.3mg神経系,健康維持
パントテン酸(B5)0.29mg動脈硬化予防,ストレス緩和
ビタミンB60.07mg神経を正常に保つ
ビタミンE0.3mg抗酸化作用
葉酸24μg赤血球の生成・貧血改善
食物繊維0.5g腸内環境を整える

けんゆー

上の表は,タンカンではタンゴール系の栄養素だよ!


タンカンには,ビタミンCビタミンP(ヘスペリジン)が多く入っていることが有名です.

ビタミンCがとても豊富なことは,柑橘類ですので想像がつきやすいですが,タンカンには,温州みかんの約2倍のビタミンCが含まれています.
しかも,一日に必要なビタミンCがタンカン1つ食べるだけで補えます.
ビタミンCの効能は抗酸化作用や老化防止,発がんの抑制などが期待できます.

けんゆー

ビタミンCは熱や空気に弱く,壊れやすい特徴を持っているよ!

タンカンのもう一つの重要な栄養素として,「ビタミンP」があります.
このビタミンPはビタミンCの吸収を助ける働きをしてくれます.
皮を剥いた時のあの白いところに含まれる栄養素です.
高血圧や動脈硬化症の予防に効果的です.

他にもコレステロール値、アレルギーの改善など様々な効能を持っています.

緑からオレンジに色づく様子を紹介!

美味しくて栄養もたっぷりなタンカン!
みなさんも機会があれば食べてみてください!

けんゆー

読んでくれてありがとー!


他にも,沖縄県産のみかん「カーブチー」なんかも知っておくと面白いので紹介しておきます!