- イチゴの種から果実を栽培してみたい方．
- イチゴの構造的不思議を知りたい方．
- 発芽させるコツなど知りたい方！
ハイサーイ！
こんにちは．けんゆー（@kenyu0501_)です．
今年はイチゴの再生栽培をやってみたいと思います．
再生栽培とは，スーパーなどで販売されているイチゴの表面の種をとり，そこから苗を育てて，収穫までしてしまうものです．
ちょっとした豆知識とともに，ブログでも進捗報告をしていこうと思います．
埼玉県の「あまりん」というとても甘い品種をお友達農家さんから購入しました．
ここから種をとって育てます．
販売や譲渡はできないので，完全に自分で楽しむだけだよ！
イチゴというのは，面白い果実（厳密の構造的解釈は野菜）なのですが，その理由は種が外側にある構造です．
イチゴの実の表面上にブワーっと種が張り巡らされている構造になっておりますよね．
今日はそんな豆知識を織り交ぜながら，そしていろんな品種を紹介しながら，イチゴの再生栽培をしていきます．
種取りをしてイチゴを育ててみたい！という場合は，表面から種をとって土に植えます．
発芽はすでに済んでいます．
発芽にはかなりの時間を要します．
1ヶ月くらいかかったよ！硬い種なので時間がかかるのかな！根気強く育てましょう！
種を取る時には，果実をちょっと置いといて，完熟（腐らせる気味）にした方が発芽率が上がるようです．
また，金網などで擦って，種にちょっと傷をつけるとさらに発芽率が上がります．以前，宮崎大輔さんに教えていただきました．感謝！
大規模に！4品種のイチゴ播種
今回は，大規模に4つの品種の種取りを試します．
それぞれ2月あたりに播種をしました．
しっかりと発芽してますね．
四つぼしの発芽率がすごいですね．さすが沖縄県産イチゴです．
こちらの画像は，あまりんを移植したものです．
イチゴのプロといえば，この人！「宮崎大輔さん」です！種から播種したイチゴを見てもらって，色々とアドバイスをもらいました！ぜひご覧ください！
一般的なフルーツの場合とイチゴ．
基本的な果実の構造としては，種子の周りにある子房がブワッと大きくなります．
後世に子孫を残すための種を剥き出しにしておくと，歯のある動物に噛まれてしまったり，環境の変化にぶつかり，種の存続が危ないので，一般的なフルーツは種を守っております．
そして，子房は糖をつけて甘くなり，鳥などに種ごと丸呑みにしてもらって，遠くまで運んでもらいます．
鳥は歯もないし，腸も短いので，種が死ににくい．
これが基本的な種の生存戦略なのです．
「面白くて眠れなくなる植物学」という書籍にイチゴの話がありましたので，画像等引用させていただきます．
イチゴというのは，表面に種がびっしりあるのですが，実は，種の周りに薄い膜で果実があります．驚きですね．
そう，果実が一つ一つの種を守っているのです．
一般的に見られるフルーツの形態を呈しているのですね．
若干守れていない気もしますが，その代わり種を多くつけるということをしたのだと思うよ！
では，イチゴの内側の大きい赤い部分の正体は何かというと，実は「花托」と言って，花の台になる部分なのですよね．
それが大きく太って，甘くなるという進化をしました．
上の図にざっくりと花の構造を書いたよ！
一般的なフルーツは，柱頭に花粉が付き，受精すると子房が膨らみ中に種子がドン！とできます．アボカドとかもそうですよね．
イチゴは「花托」と呼ばれる部分が，太って甘くなるので，子房が大きくならず種ごと外に追いやられるわけですね．
こちら，上の図は，イチゴの花ですが，実はイチゴというのは，花托の上に多くの子房を乗せています．
中心の細々しい点は全て雌しべ（次期にそれぞれの子房がふくらむ）で，これが将来，イチゴのつぶつぶへと変容していくわけです．
花びらも可愛らしいのですが，この花があの美味しいイチゴの実に変わるとなると，ちょっと神秘を感じます．
最近は，イチゴを齧るときに，この花が脳内をよぎりより一層美味しく感じられるのです．
鶏冠果と言われるもの
形が歪なイチゴ，これは鶏冠果（けいかんか）といいます．
鶏の頭みたいだね！
これは，雌しべの部分がもともと歪な形をしているため，受粉がうまくいくと，このような形になるとのことです．
受粉不良で，歪な形をする場合もあるのですが，もともとこのような形のものもあります．
そして，一般的に，このような鶏冠果の方が，味が甘く美味しいと言われております．
上の画像のとちおとめや，あまおうなどはこういった形状がみられやすいです．
種子繁殖方のよつぼし
イチゴは大別すると，四季なり性と一季なり性との２つの品種があります．
最近流行りの「よつぼし」などは四季なり性品種で，夏でも育てやすいとのことでした．
ただ，しっかり上手く作ろうとすると，電照が必要な場合もあるとのことです．
この「よつぼし」は種子繁殖型の品種で，種をとって播種をしても親の形質がばらつきにくいため，再生栽培にはかなり良いかもしれないですね．
もちろん，こちらのよつぼしも今年は播種します．
種のまき方を詳しく！！
YouTubeでイチゴ栽培の情報発信をしている宮崎大輔さんに，イチゴの栽培のアドバイスをもらいました！
ぜひ，イチゴの再生栽培をしてみたいと思う方は，一度，こちらの動画も見てください！
とても勉強になります．
今年は本格的に頑張るよ！
あまりんの2回目の播種が終わりました．
まだやります．種が小さいので，霧吹きで水をかけるのがポイントだそうです！
大輔さんから教えてもらったよ！！
また，種は好光性の種子なので，土の中には植えず，種はばら撒き，ちょっと鎮圧する程度です．
では，また進捗があれば，続きを書きます！
