農業を初めて１週間目の「スターフルーツ初出荷の日」を振り返ります！！農家の仲間入り！

この記事について

こちらの記事は，クラウドファンディングの活動報告の第3回目の記事（2019年11月6日）をもとに作っています．
おいらの初出荷の日の状況を書いています！よかったらどうぞ１

農家って栽培して，収穫して，梱包して，出荷して，注文とったり，，，大変だよね！

こんにちは．けんゆー（@kenyu0501_)です．
沖縄に帰ってきまして約1週間が経ちました．

毎日朝6時に起床し，農作業をしています．
作業は基本的に午前中で，午後からは，引越し先の家探し，交通事故の通院，保険会社とのやりとり（山口県で引っ越し直前に交通事故をしてしまいまして，，，），車探し，などなどで，せかせかしておりますが，充実した1週間です．

この時は，かなりドタバタしてて，農業どころではなかったことを覚えているよ！！

かなりバタバタの１週間ですが．宜野湾市にあるハッピーモア市場さんと契約をさせていただき，スターフルーツの初出荷をしました．
契約は，おいらが降ろしたい時に出せるので，基本的にはプレッシャーはありません．気楽です．
また詳しくは下で書きます．クラファンのリターンは来年度，一から手がけた野菜や果物をリターンするのでお楽しみにお待ちいただければと思います．

スターフルーツの収穫

写真は，今が旬のスターフルーツという果物です．

沖縄でも希少なフルーツで，「初めて聞いた！！」という人も多いかと思います．
包丁を入れた時に，断面図が綺麗な星型になるのが，さらにまた胃袋を刺激します．
色も素敵ですよね．
黄色，オレンジという星型に最適なカラーで，人が望んでいる容姿を兼ね揃えたフルーツなのです．

和名は五斂子（ゴレンシ）と言いますが，星型（五稜星型）の形からその由来が付いています．

熱帯果樹なので熱帯地域（東南アジア，中国南部，ブラジル，ハワイなどなど）で広く作られていますが，日本だと気候上，沖縄県が主流です．

また，豊作の時は，鈴なりに果実がつくので，すごい量になります．

カタツムリもすごいです！笑

もっと詳しくスターフルーツのことを聞きたい！という方は，こちらの記事がオススメです！

南国の果物！！スターフルーツ（ゴレンシ）とは！？

どんな味なの！？！？

スターフルーツの色によって，酸味と甘みの度合いが変わります．

緑の状態は酸味が強く，サラダなどにして食べることができます．
また熟すと，濃い黄色〜オレンジ色になるのですが，そうなると甘みが強くなります．梨っぽいという人もいますね！

シャリシャリッという食感で意外とさっぱりしていますが，水々しくてジューシーさも兼ね揃えたフルーツなのです．

サラダにするのもアリ！冷やしてそのまま食べるのもアリ！朝食や15時のオヤツにぴったりです．

おいら達が食べるときには，冷やしてスティック状にカットしてます．
そうすることによって，タネを巻き込まずにすみます．
輪切りにして星型を楽しんでも良いのですが，タネが邪魔なので，そうしています．

初売りだし

ざっと，今朝２７個ほど，収穫してきました．緑の状態も食べることができます！

前半と若干重複してしまいますが，沖縄県宜野湾市にある市場，ハッピーモアさんでスターフルーツを置いてもらえることになりました．
店長の大湾さん（ワンちゃんさん），すごく魅力的で素敵な人です．

おしゃれな雰囲気でとても風通しの良い環境です．
フルーツ・野菜・加工品・化粧品，多くのものを取り扱っています．
カフェもあるので，スムージーを飲んで一息するのも良いかもです！

価格はかなり悩みました！
大きいものは250g ~ 300gくらいあり，小さいものは150 ~ 200gほどですが，大きいものは一つ，小さいものは2つで，それぞれ三百円で出しました．

周りで扱っている人がいないこと，スターフルーツの認知度が低いこと，良くも悪くも，自分の金銭感覚が十分に備わっていないので，インターネットの販売価格の75%ほどの値段で出しました．このくらいのサイズ感だと450円〜500円くらいはいけるのかな？とか思いましたが，先ずは300円で出して消費者さんの様子を見てみることに．

13時ごろ出荷したのですが，出してすぐに一つ売れてたみたいで，ハッピーモアさんから連絡が来ました．
売上の報告が入るようです．単純な仕組みですが，こういったバリューチェーンの仕組みは非常に助かります．
つまり，販売者と生産者がチェーンのように繋がっていると，売り上げに応じて収穫日を検討できるのです．