グァバは皮まで食べよう
この記事のポイント
  • グァバはビタミンCの含有量がトップクラスで多いフルーツ.
  • 皮や果肉の皮に近い部分にビタミンCが多い.
  • 葉っぱポリフェノールがたっぷり!

けんゆー

はいさい!!沖縄でグァバはバンシルーと言われているよ!


こんにちは.けんゆー(@kenyu0501_)です.
本日は,グアバを紹介したします!
グァバには,大きく分けて2色の系統(赤と白)がありますが,結論から言うと,断然美味しいと感じるのは「白」ですね.
けんゆー

糸満フルーツ園「けんちゃん」では赤も白も両方育てているよ!

けんゆー

上のグァバは,木の上で完熟させた白いグァバで,とにかく美味しかったよ!2020年1月26日に食べたよ!


ピンク色や赤色の果実だけがグァバと思っている人が,白色のグァバを食べると,もしかしたらグァバの世界観が一気に変わるかもしれません.

本日は,そんなグァバについて詳しく紹介していきます!

グァバとは

グァバは,熱帯フルーツとして知名度が高く,沖縄の露地栽培でよく見られます.
そんなグァバの特徴を以下にざっとまとめます!

グァバの特徴
  • フトモモ科バンジロウ属.
  • 原産は,熱帯アメリカ.
  • 両性花,虫媒介.
  • 熱帯地域では周年開花期であり,温帯では春と秋.
  • 沖縄などの熱帯地域では冬でも実が取れる.
  • 果実の形は,球体から楕円形,洋ナシ系,卵系まで様々.

グァバの果実には,大きく分けて赤系と白系の2種類が存在します.

赤系の身は,グァバ特有の風味が強く,果実がねっとりしています.
食味は若干薄く,物足りないと感じる人もいるかと思いますが,木の上で完熟したものはとても美味しいです.
写真のように切ると食べやすです.

白系のグァバは,けっこうサクサクとした食感で,赤系に比べて味が濃厚です.
見た目の派手さは無いですが,しっかりと美味しいです!こちらも木の上で完熟したものは最高に美味しいです.
おいらはこっちの方が断然好きです.

けんゆー

上のグァバは,木の上で完熟させた白いグァバで,とにかく美味しかったよ!1月

グァバの栄養や効能について

グァバの100g中の栄養成分をまとめました.

<グァバの100g中に含まれる成分>
栄養素グァバ効能
カロリー38kcal低い!
カルシウム8mg骨や歯の形成
リン16mg骨や歯の形成
マグネシウム8mgエネルギ代謝
0.1mg骨や歯の形成
カリウム240mg高血圧予防
ナトリウム3mg体内の水分バランス
ビタミンC220mg免疫力,老化防止
ビタミンB1(チアミン)0.03mgエネルギ代謝
リボフラビン(B2)0.04mg脂質の代謝
ナイアシン(B3)0.8mg神経系,健康維持
パントテン酸(B5)0.32mg動脈硬化予防,ストレス緩和
ビタミンB60.06mg神経を正常に保つ
ビタミンE0.3mg抗酸化作用
ビタミンK0μgカルシウムを骨に定着
葉酸41μg赤血球の生成・貧血改善
食物繊維5.1g腸内環境を整える
βカロテン580μg腸内環境を整える

グァバはかなり健康に良いフルーツであると注目されています.
そのまま生食で食べても良いですが,ジャムスムージージュースにしても摂取しやすい果物です.

グァバの中で特に豊富な栄養素はビタミンCです.
果物の中ではトップクラスで多く含まれています.

けんゆー

ちなみに,ビタミンCが最も入っているフルーツはアセロラだよ.アセロラはちょっと別格な果物でビタミンCが100g当たり1700mgも入っている王様的存在


100g中に220mgのビタミンCは,他のフルーツを探してもまず無いです.
アセロラはビタミンCの王様的存在ですが,それを除けば実質1位です!笑

皮ごと食べよう!

グァバを食べるときは,絶対皮ごと食べましょう!
なぜなら,グァバの持つビタミンCが,皮および皮に近い部分の果実に多く含まれているからです.

けんゆー

また,ビタミンCは果実の成熟と共に増加していくよ!

葉っぱにはポリフェノールがたっぷり!

かなり有名ですが,グァバの葉っぱには,ポリフェノールが豊富に含まれています.
葉には果実の約10倍のポリフェノールが含まれています.
そのため,煎じて,お茶にする人も多いです.

けんゆー

グァバティーにしている人も多いよね!

さらにグァバの葉には,以下の効能も認められています.

  • 下痢止め.
  • 気管支炎を和らげる.

グァバ茶,飲んだことが無い人は是非試してみてください!

以下はグァバの花です.白い花が咲きます.開花期の花はもっと綺麗な状態ですが,こちらは落弁期の花ですね.
花の下についている花托(かたく)が果実に変わります.

実は1月11日に今帰仁村で3000坪の圃場でグァバを育てている高良さんに会いにいきました.
現在,Youtubeの動画をまとめていますので,もうしばらくお待ちください.
グァバの栽培方法から出荷の仕方まで赤裸々にお話ししていただけました!

けんゆー

読んでくれてありがとー!


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