この記事のポイント
- 耐寒性の高い品種でしばしば台木で使用される．
- 果実も美味しく，とても甘いと評判の高い品種．
- 虫の影響や炭疽病の影響を受けやすい．
アボカドのベーコン品種！名前がややこしいね！
こんにちは．けんゆー（@kenyu0501_)です．
以前ピンカートンという品種のアボカドの紹介をしました．
この記事のポイント 果肉は滑らかで，油分がたっぷり！優良品種！ 洋ナシ型の外見，内側のタネも小さく，食べ応えあ …
本日は，ベーコンという品種のアボカドの紹介をしたいと思います．
僕らの圃場で栽培している木も見せつつ，紹介していけたらと思います．
ベーコンの特徴
ベーコンの特徴をまとめておきます．
- メキシコ系とグアテマラ系の交雑種．メキシコ系の遺伝系統が強い．
- 1928年にカリフォルニア州ブエナパークで作られた．
- 木は直立系の背の高くなる品種．
- 葉は押しつぶされるとアニスの香りがある．
- 花グループB．果実は卵形で，中型から大型，重さは170〜510g．
- 皮は薄く，緑色で光沢があり，革のような質感．
- 果実は淡い黄緑色の果肉で早期に成熟．種が大きい（可食部61％）．
- 寒冷地では「フェルテ」よりも高収量の早熟品種．
- 耐寒性は-4.4°C．強い．
- 虫の攻撃を受けやすい．炭疽病に敏感．
- 湿度の高い亜熱帯地域には適していません．
直立タイプの木なのですが，うちらのベーコンは2本仕立てにしているので，横に広がっております．
こういうこともあるよね！笑
果実の味
アボカド生産国の南米や熱帯地域の，ハスの美味しい時期は3~9月のようです．
それ以外の月は，例えば「ベーコン」や「フェルテ」などを代わりに使用しているようです．
果実の特徴を簡単に書いていきます．
- 完熟しても緑色のまま．
- 食べごろは果実が十分軟化しているかで判断．
- 国産だと10月中旬以降に収穫ができる．
- カルフォルニアの北部（冷たい地域）では11月〜3月．
- 油分は8~16%.
- 甘味を強く感じる品種．
米本先生の「アボカド」によると，ベーコンはかなり甘い品種のようです．
もっとも甘味を感じる品種は「ベーコン」である．〜中略〜カルフォルニア州立大学のアボカドの権威であるバーグ博士も「ベーコン」は甘いといっており，間違いないだろう．
木の上になっている果実を収穫したので，また後ほど，食レポをしていきたいと思います．
乞うご期待です！
そして，実際の畑の様子は，動画で公開しておりますので，ぜひご覧ください．
ご覧くださいませー！
