- スターフルーツを使った果実酒について紹介！
- レモンも使用した．
- １年くらいは冷暗所で保存！ですが，２ヶ月ほど保存したものを飲みました！
出荷できないフルーツを使うことは農家のプチ楽しみ！
こんにちは．けんゆー（@kenyu0501_)です．
スターフルーツを使った果実酒，スターフルーツ酒を作ったので紹介しておきます．
材料は，ホワイトリカー（焼酎甲類），スターフルーツ，レモン，氷砂糖です．
2リットルと8リットルの瓶でつけてみました！１年後が楽しみです．
今回は，上の写真のように二つの瓶で作りました．
1Lボトルの方は，1月28日に漬けたから氷砂糖が溶けてしまってるね！
小さい方の2L瓶は，果皮を全て剥きましたが，8L瓶は皮付きです．
それぞれどのように作ったのか，写真盛りだくさんで紹介していきます．
8リットル瓶での作り方
材料の詳細は，以下です．
- 8Lの長期保存果実酒ビン
- スターフルーツ20個
- レモン5つ
- 氷砂糖2kg
- 焼酎甲類（ホワイトリカー）4リットル(25℃)
スターフルーツが入手しにくいね！！笑
調子に乗って，お酒と氷砂糖をたくさん購入しましたが，結局使いませんでした！笑
こちらの瓶は，煮沸消毒（殺菌）をするなと記載がありました．
よく洗い，よく乾かし，アルコール消毒か，35度以上のホワイトリカーで内側を拭くという記載がありました！
おいらは一度，アルコールティッシュで拭いたよ
その後は，スターフルーツとレモン，氷砂糖を交互に投入し，最後はお酒を注いで完成です．
1年くらい寝かします．
2L瓶での作り方
材料はこちらです．
- 2L長期保存果実酒ビン
- スターフルーツ5個
- レモン1つ
- 氷砂糖0.5kg
- 焼酎甲類（ホワイトリカー）1リットル(20℃)
単純に，8L瓶の4分の1くらいすれば良いです．
こちらの瓶は煮沸消毒しました．
よく沸騰したお湯に通します．
蓋や留め金，ゴム部もしっかりと殺菌です．
その後はよく乾かします．
スターフルーツは，一部破損していて売り物にならない物を使用しています．
綺麗な感じで写真を取ってしまった．．．笑
このスターフルーツ酒は，果実の皮を全て落としました．
外側の皮を全て剥くのは非常に大変です．かなり時間がかかるので，よっぽどの暇人じゃないと取り組めないです．
頑張っているおいらだよ
レモンも外側の皮を全て剥きました．
最後は冷暗所に保存します．
一月に２，3回は，瓶を軽く振ってあげて，溶けた氷砂糖を攪拌させてあげます．
次回，飲むときが非常に楽しみです．
味見！！！
1月28日に浸けていた置いたスターフルーツ酒を友達と一緒に飲みました！約２ヶ月近く浸けていました！
まだまだスターフルーツの風味はガツンと感じられないですが，上品な仕上がりになっていましたね！
ちょっと，砂糖が強かったような印象だけど，お友達は美味しいと絶賛していた！！
読んでくれてありがとー！
ブランデーに漬けたお酒は，５日間漬けた後に飲みました！
（参考：ブランデーで作ったスターフルーツ酒がかなり最高でした１【果実酒】）
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