銀バナナがとってもおいしかった！！！！！

こんにちは．けんゆー（@kenyu0501_)です．

感想ツイートや引用ツイートなど歓迎！

銀バナナとは!?

2024年1月31日に銀バナナ（Kluai namwa nuan）を収穫した．
このバナナは，2022年の初夏あたりに定植したもので，去年も収穫でき，2年連続で収穫できた．
割と大苗を植えたので，その後の生育も良かった．

銀バナナと呼ばれるように，果皮がシルバー色でとても見応えがある．
緑色というよりは，青白い．綺麗な果皮である．
正確な重さは測っていないが，10kg近くはあるようだ．

収穫して数日経つと以下のような感じで黄色くなってきた．
2025年1月18日の様子である．徐々にシルバー色から黄色くなってきた．

以下は2025年1月25日の様子．

一本だいたい50gと小型のバナナではあるものの，それなりに多段になるので，全体の総量として大きい．
バナナ農家共通の悩みかもしれないが，日常的にバナナを食べているため，バナナはそんなに欲してない．
個人的に小さいバナナの方が好きである．

ナムワ系などのABBバナナはキャベンディッシュなどのAAAバナナのようなシュガースポットが出ない
熟すと果皮が徐々にぼやーっと黒くなっていくのだが，黒くなってからが糖度が乗ってきて美味しい．

ナムワ系は少々硬さがあるものが多いが，銀バナナは柔らかい．
果実はとても柔らかく甘味があり，それでいて果肉がきめ細かい．
ただ，今回収穫したバナナは，タネっぽいのが多く入っていた．
タネは潰れており，硬くなく，食べられるほどではあるが少々気になる．
1歳11ヶ月の娘の果歩はタネごと美味しく食べてて，おかわりがすごかったというか，一房ほぼ全部一人で食べてた．

とても美味しい品種であった．

銀バナナの混沌

銀バナナというと，有名なのは「ぐしちゃん銀バナナ」だと思う．
ただ，ぐしちゃん銀バナナさんが作るバナナと，今回の銀バナナはあまりにも違いすぎると思う．
見た目や味質，木の姿勢など，違いすぎて両種が同じ銀バナナというものではないと思う．別種だと思う．

これは，もちろん批判ではないし，園主の文乃さんともお友達で同じバナナ農家として尊敬している．
単に，事実として別種である可能性があるということだ．
バナナは現在，正式な品種がまとめられていない．混沌としている．
もしかしたら，銀バナナ（Kluai namwa nuan）も何種類も違うものが，そう呼ばれているのかもしれない．
インターネットで調べてみても，大手メディアが明らかに違うバナナを「銀バナナ」としてるところもある．

島バナナでさえも，僕は小笠原種をそう呼ぶが，他の方は，ブラジルバナナや台湾バナナ，グロスミッチェルなどを島バナナと呼ぶ人もいる．
とにかく，栽培者の，もしくは消費者の，品種の共通認識が欠如しているのがバナナである．

沖縄県は，バナナの産地化が強く待たれるが，品種の違いや，品種保存などをする必要がある．
遺伝的な差異を調べる必要だし，形態的な特徴，食味などを調べ品種の特徴を記述する作業も必要であると感じる．

「ねったい」銀バナナのことについて

銀バナナについてあれこれ話してるので，ぜひどうぞ！