「ブラックピタンガ」食べてみた！ピタンガとは！？

こんにちは．けんゆー（@kenyu0501_)です．

ピタンガという果物を知ってますか？

ブラジル原産の果樹で，別名をタチバナアデクとか，カボチャアデクと言います．
フトモモ科の果樹で，学名は「Eugenia michelii」です．
英語では，Pitanga，Brazil cherry，Surinam cherryなどと呼ばれており，親しまれております．

よく見るのは，赤色の果実ですが，中には品種もので他のタイプの色を呈するものが混ざっており，黒いピタンガなども存在します．
また，この黒いピタンガは，赤いピタンガにある独特なヤニ臭みたいなものが存在せず，美味しいという評判あります．

今回，サロンメンバさんのお一人でもある「こーりゅさん」が，ブラックピタンガを試食用で食べさせてくれました．
ありがたいことに，撮影もさせていただき，その様子もシェアしていきたいと思います．

ブラックピタンガ実食！

味の感想は，ヤニ臭がなくトマトのような食感でとても美味しかったです．
これだと，赤色のピタンガが苦手な方も食べやすいと思います．

さらに驚きだったのは，動画の中で，この黒いピタンガの実生苗があって，既に結実してました．
ただし，色は黒ではなく赤でした．
おそらく先祖返りをしてしまい，元々の形質が出てきているのだと思われます．

ただ，この赤いピタンガも酸味が効いててとても美味しかったです．
これまで食べたピタンガに比べて最高の質でした．
ピタンガは痛みも早いことで有名なので，ジャムなどに加工される方も多いですが，やっぱり採れたてのフレッシュなままの果実は最高ですね．

動画を見てくれた方々のコメント

皆さん，コメントもしてくれてありがとうございます．
いつも動画制作の励みになっております．
たっちゃんさん，こーりゅーさん，元さんは，サロンメンバーでもあり，いつも僕らの熱帯果樹生産を支えてくださっており，大変嬉しいです．
ありがとうございます．

ピタンガについて！！

軽くピタンガについてまとめておきます．
参考にした書籍は「図説 熱帯の果樹」です．

基本的なこと

• ピタンガは，ブラジルを中心にスリナム，ボリビア，アルゼンチンなどに広がる．
• インドへは，ポルトガル人によって16世紀あたりにブラジルから運ばれた．
• ピタンガは高さ4~5m，時に8mにも達する常緑低木．
• 細枝多数，密に発生して開張．
• 葉は対生．先端は鈍くとがり，基部は丸い．
• 一見さくらんぼやトマトに似ている．
• 酸味と甘味を伴い，かすかに樹脂臭がある．
• 中に一個，比較的大きな種子が入ってる．

品種について．

「図説 熱帯の果樹」によると，ピタンガは，実生による変異系が各地に見られるということです．
ざっくりとまとめます．

• 南フロリダには2~3系統ある．
• Black fruitedと呼ばれるものがあり，味質も異なる．
• マレーでも多くの品種が認められており，果実の大きさ，果形，果色も異なるものがある．
• インドには，直径5cmに及ぶ大果系がある．

栽培について

栽培についてもまとめておきます．

• あまり土壌を選ばない．
• 熱帯および亜熱帯で湿った気候が良い．
• 繁殖は実生による．
• 種子は単胚性であるが，実生による変異は比較的小さい．
• フロリダや西インド諸島では，早春に収穫ができ，初夏に2回目が収穫できる．
• ブラジルでは，10月に結実し，12~1月に2回目の果実が収穫される．
• 乾燥シーズンがない場所では，周年開花するような状態になる．

利用

利用についても紹介します．
ピタンガは，鉄分およびカルシウムが豊富に含まれるため，利用価値が高いです．
以下のような方法で食べられたり，利用されたりします．

• 酢の漬物．
• 甘味加工品の原料．
• ゼリー．
• シャーベット．
• シロップ．
• ワイン．
• 未熟果で作るピクルやチャトニイ．
• 若い葉で作るお茶．

最後まで読んでいただきありがとうございます．
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