レタスなどの野菜を真水につけるとパリッとする理由は，浸透圧により水分子が野菜の細胞内に入り膨らむから！？更新日：2020年4月22日公開日：2020年4月21日コラム野菜 この記事のポイント 野菜を真水につけるとパリッとするのは，浸透圧のせい！ この原理を応用して，漬物やあえ物が作 […] 続きを読む
