- 日本で出回っているマンゴーの品種を徹底解説!
- 各種マンゴーの特徴をおさらい!
- 味の感想や糖度,価格帯などもシェア!
コロナが収まったら沖縄へ来よう!そしてマンゴーいろんな品種食べようぜ!
代わりにマンゴーの品種食べ比べたよ!!
こんにちは.けんゆー(@kenyu0501_)です.
上の動画に全てまとめたよ!
コメントは,記事に掲載される可能性あり!
夏といえばマンゴーの時期ですね!
あまり知られてはいないですが,マンゴーにはいろんな種類・品種があります.
一般的に市場に出回っているのはアーウィンという品種でアップルマンゴーと呼ばれていますが,実はアーウィンよりも濃厚で美味しいマンゴーはめちゃくちゃあります!
巷では幻のマンゴーなんて呼ばれていることもありますが,沖縄県などの直売所やインターネット販売ではよく見かけます.
まだまだ認知度が低いマンゴーたちなので,知っておくとかなりお得でもっとマンゴーを楽しめると思います.
この記事ではそんなマンゴーたちを9つ紹介していきます.
2021年7月19日に「てぃらら」という新品種を追加したよ!
ぜひ,ご覧ください!
夏が待ちきれないマンゴーの破壊力とくとご覧あれ!
包括的なマンゴーの評価
あらゆる要素を網羅してざっと比較していきたいと思います.
以下の表は,僕自身の調査になりますので,参考程度に見てください.
品種 | 大きさ | 糖度(%) | 食感・食味 | 繊維 | 価格 |
---|---|---|---|---|---|
アーウィン | 350g程度 | 14~16 | あっさり,癖なし. | 中 | 500円~1000円 |
トミーアトキンス | 500g程度 | 14~16 | あっさり,癖なし. | 中 | 600円~1200円 |
玉文 | 600g~2kg | 15~19 | 滑らか・甘く濃厚. | 少 | 1500円~2500円 |
ナンドクマイ | 350g程度 | 20程度 | 柔らかい・強い甘さ. | 少 | 600円程度 |
金蜜 | 350g程度 | 20~ | とにかく甘い | 多 | 600円~1000円 |
キーツ | 500g~2kg | 12~19 | 細い食感・濃厚. | 少 | 1000円~3000円 |
レッドキーツ | 1kg~2kg | 10~13 | 滑らか・濃厚. | 少 | 2000円~4000円 |
キンコウ | 1kg~2kg | 15~20 | 滑らか・濃厚. | 少 | 1500円程度 |
てぃらら | 300g~500g | 12~15 | 濃厚・甘酸っぱい. | 少 | 1000円程度 |
夏雪 | 400g~700g | 12~15 | 多汁,スッキリ. | 多 | ??? |
リリー | 300g~500g | 12~15 | 甘い,パイン風味. | 少 | ??? |
上の表は目安です.
大きさも糖度も価格も作っている人によって異なります.
おいら自身が沖縄県の直売店などを調査したまとめです.
一つ一つ詳しく紹介していきます.
アーウィン
アーウィンの特徴をまとめておきます.
- 日本の市場で95%以上も流通している最も有名な品種!
- 日本人に最も好まれる品種.
- マンゴーといえばこれ!アップルマンゴーとも言われる.
- 宮崎県の「太陽のたまご」もこの品種(糖度:15度〜,重さ:350g〜)
- 沖縄県の「美らマンゴー」もこれ(糖度:15度〜,重さ:350g〜,色:鮮やかな鮮紅色)
- 甘い良い香りがするが,マンゴー特有のテルペン臭が少ない.
- マンゴーの中でも糖度は低い方.
- 赤果皮のインド系の品種,単胚種子(品種を作りやすい).
- 果皮は綺麗な鮮紅色,果肉は黄色〜橙色.
- 繊維が適度に入っており型崩れがしにくい.
- 炭疽病に弱い.
実際に糖度系を使って測ってみたら15程度でした.
沖縄の直売店で「美らマンゴー」が売っていましたので,参考程度に載せておきます.
動画もどうぞ!
ミニマンゴーも狙い目だよ!!
トミーアトキンス
- 世界で最もメジャーな品種
- 果皮は赤いが艶がなく,白い点々が特徴的.
- 日本では輸入品が多い.ブラジルとメキシコ産.
- アーウィンに似た香り.食味はあっさり.マンゴー臭も弱い.
- 繊維は中程度.
- 豊産性で炭疽病に強い.
- ムルゴバの実生でヘイデンが生まれ,ヘイデンの実生でトミーアトキンスが誕生.
とにかくアーウィンに似ています.
実際に糖度も測っておきました!16度でした.
動画もどうぞ!
カリフォルニアではポピュラーだぞ!!!!
玉文6号
玉文マンゴーの特徴をこちらの示します.
- 台湾生まれの超良好品種!
- 台湾台南市玉井区の郭文忠さんが作ったマンゴー.
- 玉井区の「玉」と郭文忠さんの「文」で「玉文」となった.
- 玉文は1号から19号まで作られており,こちらは6号.
- 繊維がほとんどない.滑らかな舌触り.
- 糖度が高く(15度〜),酸度0.16%程度,糖酸比がかなり高い,
- 果皮は赤〜赤紫チックな綺麗な色.
- 自然と笑顔になれる旨さ.
- マンゴー特有のテルペン臭がする.
動画もどうぞ!
你好!
半分冷やそうぜ!
玉文は徐々に色が紫っぽくなるぞ!!
さらなる詳しい説明ありがとー!共有しておきます!
ナムドクマイ
- タイの主要早生品種.
- 1993年にタイから輸入が解禁されて日本に入った.
- 結実が早くてアーウィンよりも早く市場に出てくることが多い.
- ロイヤルマンゴーとかゴールデンマンゴーとか呼ばれたりする(ブランド).
- 現地の言葉でナムドクマイ=「花の雫」という意味.
- 未熟果で収穫しても甘みが強い品種.
- 繊維は少なく滑らか.
- 果皮と果肉は黄色.
- 黒点病に対する抵抗性がある.
- 東南アジア系の多胚種子(珠心胚:母親と同じ遺伝子を持つ).
- お手頃価格でオススメ!
動画もどうぞ!
タイからコメントありがとー!
ホワイトボードの訂正ありがとー!
金蜜(キンミツ)
- 台湾生まれのとにかく甘い品種.
- アーウィンに蜂蜜をかけたような甘さ.
- 台湾人の張金泉さんの父親(軍人)が作った.
- フィリピンから品種不明のマンゴーを持ち帰ってきて,台湾原種の土マンゴーと交配してできた.
- 果皮と果肉は黄色(金色)と濃蜜な味わい→「金蜜」.
- 繊維が強い.
- 糖度20%以上,酸度0.18%,糖酸比118.
- 炭疽病に強い.アーウィンよりも長持ち.
動画もどうぞ!
分かる...
キーツ
- 晩生でアーウィンよりも遅く市場に出てくる.
- 旬は8月中〜9月初旬.
- 幻のマンゴーとも呼ばれているが,直売店ではかなり手に入りやすい.
- 追熟型で収穫後,食べるまで数日を有する(追熟期間は白いブルーム(粉)が出ている.).
- 500g ~ 2kgの大型の果実.
- 果皮は黄緑〜緑色.
- 繊維は少ない.濃厚な舌触り.
- フロリダ生まれ.「ムルゴバ」の実生として誕生.
- 糖度は12~19程度.濃甘!
- 果皮がずっと緑なので収穫が難しい.
- 収穫が早いと糖が乗らない,遅いと苦味や果皮の萎み.
動画もどうぞ!
奇跡発生.
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アメリカからキーツの情報!
レッドキーツ
- 追熟型で大型のマンゴー!
- 台湾台南市玉井区の郭文忠さんの玉文5号説が濃厚.
- 緑色のキーツとは遺伝的類似性がかなり低い.
- 糖度は10.3%,糖酸比38.3!
- 糖度計で出てくる値とは裏腹にかなり美味しい!
- 多汁.糖度は低いがかなり濃厚な食味!滑らかな食感.
- 種が小さくて可食部が多い!
動画もどうぞ!
正直いうと,「玉文」一択.後は小競り合い.
嬉しいコメント!
金煌(キンコウ)
- 台湾生まれの大型品種.
- 台湾高雄の黄金煌さんがキーツ種の改良で作った.
- 追熟型,果皮は緑から黄色.
- 果肉はキーツのようなオレンジ.
- 繊維が少なく,滑らかな食感,食味は良好.
- 糖度は15~20%,酸度0.24%,糖酸比73.
- 炭疽病に強く,農薬の量を減らせる.
- 雨避けしなくても収穫できる可能性が高い.
動画で確認したい人はどうぞ!!
てぃらら
てぃらら(ティララ)の特徴を以下に示します.
- 2012年に商標登録がされたかなり新しい品種!
- もともとは「バレンシアプライド(Valencia Pride)」という品種である.
- 沖縄県農林水産部が2003年に米国農務省から導入した品種.
- 細長くて甘酸っぱい食味.
- 今回のものは,酸味がほぼなく甘く感じた.
- バレンシアプライド(Valencia Pride)は,南フロリダ生まれ.
- 晩生(おくて)の品種.
- 1941年にHadenの実生で誕生.
- フロリダのFairchild Tropical Botanic Gardenで開催される国際マンゴーフェスで受賞(2009年,Curator’s choice).
3回糖度を計測しました.上のような結果になりました.糖度は14度いかないくらいですね.
詳しく動画で確認したい人は,以下をご覧ください.
動画も見てくれ!
アーウィンより高い…だと…
マトリョーシカマンゴー
夏雪
マンゴー界のルイヴィトンと呼ばれる夏雪マンゴーも美味です.
- 台湾生まれの新品種「高雄3号」.
- 2008年に品種登録がなされた.
- 品種の改良には長い年月がかかった.
(李雪如さん?) - 在来種マンゴー「土マンゴー」の改良.
- 2019年,台湾で量産され始めている.
味の感想
味はあっさり気味,すっきりした甘さが特徴でした.
また土マンゴーの改良ということもあり,かなり繊維が強かったです.
色が濃くて驚きました.また,多汁でした.
ちなみに,糖度を計測すると,大体13~14度の間でした.
ご参考になりましたら幸いです.
動画もどうぞ!
ドラゴンボール(マンゴー)を探す旅は終わらない
リリー
リリーマンゴーもこれから食レポをしますので少々お待ちください!
まだまだマンゴーの品種を探す旅は終わらない
目標は全てのマンゴーを制覇する.マンゴー界のドラゴンゴール!
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