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TROPICAL FRUIT FIELD GUIDE
パパイアの品種 / Ishigaki Sango
CULTIVAR PROFILE
石垣珊瑚は，筆者の食べ比べで参考糖度10.0度を記録したパパイア品種です．独特のウリ臭さが少なく，すっきり甘くて食べやすいと評価されています．今回の測定では果実重は未計測ですが，クセの少ない食味を重視したい場合に比較したい沖縄らしい品種候補です．
けんゆーコメント
ウリ臭さの少なさとすっきりした甘さを比較したい品種．
出典・補足
筆者測定: 参考糖度10.0度，果実重未計測．単果実測定のため目安．