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TROPICAL FRUIT FIELD GUIDE
バナナの品種 / Musa Dwarf Orinoco
やや傾いてしまったがよく結実した
収穫後追熟を経た状態
収穫後追熟を経た状態
80.2g
23.2%
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CULTIVAR PROFILE
Musa Dwarf Orinocoは，Orinoco/Burro系に近いABB系の調理・兼用品種． 未熟果は調理向きで，完熟果は酸味と甘味が出ます．矮性で管理しやすい． Musa × paradisiaca ‘Dwarf Orinoco’ のABB Groupとして扱われている． 耐寒性（cold hardy banana）として知られており，一般的な熱帯系バナナより低温に耐える．
けんゆーコメント
アイスクリームバナナのような食感・食味である． 完熟すると，それなりに美味しい．少し未熟な状態でフルーツバナナとして食べると青臭さがある．
出典・補足
出典: UF/IFAS MG040（Bluggoe/Burro/Orinoco ABB） / CGIAR Genebanks Banana overview．