シサケット

CULTIVAR PROFILE

品種情報

Kluai Khai Si Sa Ketは，AAB系バナナです．タイのバナナの品種の名称（タイ語：กล้วยไข่ศรีสะเกษ）． タイ語で「クルアイ」はバナナ，「カイ」は卵（小ぶりのエッグバナナ・モンキーバナナの仲間）を意味し，「シーサーケット」はタイ東北部（イサーン地方）にあるシーサケート県の名前から． 見た目：一般的なクルアイ・カイ（卵バナナ）に似ているが，葉の柄（かみ）の部分が赤くならないといった植物学的な違いがある． 小ぶりで食べやすく，メープル風味のとても美味しいバナナ．甘味と酸味のバランスも良い．ただ少し後味に渋みがあることもある．果肉が透明になりやすい．